כוכב מישלן לאסף גרניט גם בתחום האופנה
השף וכוכב המישלן אסף גרניט מספר על אהבתו השנייה: אופנה. צילמנו אותו להפקה פריזאית ושמענו מתי התאהב בבגדים ואיך הפסיק להתבייש בזה
אסף גרניט הוא כנראה השף הכי מצליח בישראל: הוא חולש על אימפריית מחניודה הכוללת מסעדות בירושלים, בלונדון ובפריז, הוא מככב בתוכניות "משחקי השף" ו"מהפכה במטבח" וזוכה להערכה ולפרסים בארץ ובחו"ל – גולת הכותרת היא כוכב המישלן שקיבל עבור מסעדת "שבור" הפריזאית. גרניט מטפח בטלוויזיה את התדמית הקשוחה של הבופלו הרגזן, אבל מקורותינו מסרו לנו שהוא אחד המתלבשים הטובים בסביבה. הוא גרוש ממורן איפרגן, היוצרת הדוקומנטרית המוערכת, אב לילד ונצפה מביא את הילד לבית הספר מתוקתק ומדוגם בחליפה אופנתית. זו הסיבה שליהקנו אותו לתפקיד הדוגמן בהפקת אופנה פריזאית, וחלק גדול מהבגדים המצולמים פה הם מהארון הפרטי של גרניט.
הריאיון והצילומים שלפניכן נערכו ב-2019, ולכבוד יום הולדתו ה-44 של גרניט שחל השבוע (ב-20/8), חזרנו אליהם שוב, כדי לקבל קצת השראה ויופי ולאחל לשף האהוב המון מזל טוב.
איפה אתה קונה בגדים?
"בדרך כלל בפריז ובלונדון".
אופנה היא אהבה אצלך?
"אופנה היא הדבר השני שאני הכי אוהב אחרי בישול ומסעדנות".
נושא הלבוש וההקפדה עליו, זה משהו שהתפתח אצלך לאחרונה?
"בשנים האחרונות זה מעניין אותי יותר מאי פעם ואני משקיע בכך הרבה זמן וכסף. אני קורא מגזיני אופנה והולך לתצוגות ולתערוכות. אני רואה קווים מקבילים בין האופנה לבישול, מדובר בשני תחומים יצירתיים שבהם אתה מביא את עצמך לידי ביטוי דרך משהו ויזואלי. כשמדובר בבגדים אני מעדיף לרכוש אותם ברמה הכי גבוהה ולא זיופים, וגם בנעליים אני לא מתפשר. זה די דומה למטבח, כשאני קונה חומר גלם בעונתו הוא יהיה הכי טוב".
מי המעצבים האהובים עליך?
"בארץ אני אוהב את Nouveau Riche Dog. בעולם את פול סמית ואת הבגדים של אלבר אלבז שהוא איש מדהים".
איך נראה הארון שלך?
"מדי כמה חודשים אני בודק מה לא לבשתי במשך תקופה, מוציא מהארון ותורם. אני משאיר רק כמות קטנה של חליפות בשחור, אפור, כחול וירוק".
כמה זמן לוקח לך להתארגן מדי בוקר?
"מהר מאוד. אני מכין את הבגדים שאלבש למוחרת עוד בערב, קם בבוקר, מתקלח, מצחצח שיניים, שותה קפה ויוצא".
האם זה חשוב לך גם אצל נשים?
"לא. זה חשוב לי לגבי עצמי. בעבר, כשהיו שואלים אותי 'אתה הולך להתחתן שאתה לבוש ככה?' הייתי מתפתל ואומר משהו כמו 'הייתה לי פגישה בבנק'. היום כבר לא. אני מתלבש ככה כי אני נהנה מזה".
מה הקניה הכי יקרה שלך?
"חליפה קוסטום מייד של חייט בלונדון. יש לי שתיים כאלה. לא זוכר כמה הן עלו אבל זה היה די יקר".
Airport Style הוא מונח שמתאר גישה רגועה מאוד ללבוש, ואתה טס בחליפה. למה?
"אני תמיד עולה לטיסה בחליפה, אני חושב שזה מכובד. יש לי איתי בתיק היד טי שירט לבנה. אני הולך לשירותים, מוריד את הז'קט ואת החולצה ולובש את הטי שירט. בדרך כלל אני מגיע לטיסה ישר מהעבודה ונוחת ישר לפגישה. ככה נוח לי".
יש לך בגדי בית?
"גופיית סבא ומכנסי בד קצרים".
פיג'מה?
"אני לא ישן בפיג'מה, אלה בגדי השינה שלי".
>> ולמה למירי בוהדנה אין אינסטגרם?
ניהול קריאייטיב: טל קליינבורט
סטיילינג: מיכה טרנובסקי
עיצוב שיער וזקן: זיו פרידמן
איפור: אנטון ג׳יימס אלכסנדר
ע. צלם: רוני לבב
תודה למלון La Réserve Hotel Paris בו נערכו הצילומים
רשימת חנויות: אופנת סגל העליה 8 תל אביב, זארה, פקטורי 54, דיור, פול סמית בחנויות המותג