אגרול עוף וירקות

מס' מנות: כ- 8

מצרכים:

לאגרול:

כ- 16 עלי סיגר

6 גבעולי סלרי ללא העלים

2 גזרים

1 בצל גדול

2 שיני שום

2 ביצים

250 גרםחזה עוף

פלפל ומלח לתיבול לרוטב:

1/2 כוס מים

4 כפות קטשופ

2 כפות סויה

1/2 כף חומץ

1/2 כף סוכר

1 כף שמן

אופן ההכנה:

אופן ההכנה של האגרול:

קוצצים במעבד מזון את הבצל דק עד כמעט טחון ומאדים במחבת עם מעט שמן. קוצצים במעבד מזון את הסלרי והגזר ומאדים במחבת יחד עם הבצל. טוחנים את חזה העוף ומוסיפים אותו למחבת לאחר שהירקות קצת מאודים. מערבבים הכל יחד, מוסיפים שום כתוש, ומתבלים במלח ופלפל. נותנים לתערובת להתקרר ומוסיפים ביצים, מערבבים הכל יחד ומגלגלים בתוך עלי הסיגר. (טיפ-כאשר מסיימים לגלגל, כדאי להשאיר את האגרולים בנייר של הסיגר ע"מ שלא יתייבשו). לבסוף מטגנים אותם ומגישים חם יחד עם הרוטב החם.

אופן ההכנה של הרוטב: שמים את כל החומרים יחד בסיר ומבשלים בלהבה בינונית, כאשר הרוטב מגיע לרתיחה הוא מוכן.

בתאבון !

מצרכים:

מס' מנות: כ- 8

מצרכים:

לאגרול:

כ- 16 עלי סיגר

6 גבעולי סלרי ללא העלים

2 גזרים

1 בצל גדול

2 שיני שום

2 ביצים

250 גרםחזה עוף

פלפל ומלח לתיבול

לרוטב:

1/2 כוס מים

4 כפות קטשופ

2 כפות סויה

1/2 כף חומץ

1/2 כף סוכר

1 כף שמן

אופן ההכנה:

אופן ההכנה של האגרול:

קוצצים במעבד מזון את הבצל דק עד כמעט טחון ומאדים במחבת עם מעט שמן. קוצצים במעבד מזון את הסלרי והגזר ומאדים במחבת יחד עם הבצל. טוחנים את חזה העוף ומוסיפים אותו למחבת לאחר שהירקות קצת מאודים. מערבבים הכל יחד, מוסיפים שום כתוש, ומתבלים במלח ופלפל. נותנים לתערובת להתקרר ומוסיפים ביצים, מערבבים הכל יחד ומגלגלים בתוך עלי הסיגר. (טיפ-כאשר מסיימים לגלגל, כדאי להשאיר את האגרולים בנייר של הסיגר ע"מ שלא יתייבשו). לבסוף מטגנים אותם ומגישים חם יחד עם הרוטב החם.

אופן ההכנה של הרוטב: שמים את כל החומרים יחד בסיר ומבשלים בלהבה בינונית, כאשר הרוטב מגיע לרתיחה הוא מוכן.