פילו במילוי תפוחים

החומרים ל-8 מנות:

• 3 תפוחי עץ גרני סמית'
• 1 כף סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט קינמון
• 5 כפות מים
• 4 עלי פילו
• 50 גר' חמאה, מומסת
• 1 כוס פירורי עוגות ועוגיות
• 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים

אופן ההכנה:

1. מקלפים את תפוחי העץ, מגלענים וחותכים לשמיניות.
2. מניחים את התפוחים בסיר קטן, ומוסיפים סוכר, תמצית וניל, קינמון ומים. מבשלים מכוסה על להבה בינונית במשך 10-7 דקות, עד ריכוך התפוחים.
3. חותכים את עלי הפילו לחצי, ושוב לשניים, לקבלת 16 ריבועים.
4. מניחים ריבוע פילו על משטח עבודה, מברישים בחמאה, מניחים מעל עוד עלה, ומורחים שוב בחמאה.
5. מפזרים מעל העלים פירורי עוגה, מניחים 3-2 פלחי תפוח, ומפזרים מעט אגוזי פקאן.
6. סוגרים את שני צדי העלה פנימה כמעטפה מלבנית, ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עד תום הריבועים.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 במשך 20-15 דקות, עד השחמה. מגישים פושר או קר.

מצרכים:

ל-8 מנות:

• 3 תפוחי עץ גרני סמית'
• 1 כף סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט קינמון
• 5 כפות מים
• 4 עלי פילו
• 50 גר' חמאה, מומסת
• 1 כוס פירורי עוגות ועוגיות
• 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים

אופן ההכנה:

1. מקלפים את תפוחי העץ, מגלענים וחותכים לשמיניות.
2. מניחים את התפוחים בסיר קטן, ומוסיפים סוכר, תמצית וניל, קינמון ומים. מבשלים מכוסה על להבה בינונית במשך 10-7 דקות, עד ריכוך התפוחים.
3. חותכים את עלי הפילו לחצי, ושוב לשניים, לקבלת 16 ריבועים.
4. מניחים ריבוע פילו על משטח עבודה, מברישים בחמאה, מניחים מעל עוד עלה, ומורחים שוב בחמאה.
5. מפזרים מעל העלים פירורי עוגה, מניחים 3-2 פלחי תפוח, ומפזרים מעט אגוזי פקאן.
6. סוגרים את שני צדי העלה פנימה כמעטפה מלבנית, ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עד תום הריבועים.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 במשך 20-15 דקות, עד השחמה. מגישים פושר או קר.